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Béatrice Parguel est Chercheure CNRS au sein du laboratoire DRM de l’Université Paris-Dauphine. Diplômée de l’École Normale Supérieure de Cachan et agrégée en économie-gestion, elle a mené une thèse de doctorat en sciences de gestion à l’université Paris-Dauphine. Ses recherches en psychologie de la consommation visent des implications pour les pouvoirs publics en matière d’information et d’éducation des consommateurs.