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Denis Riché

Denis Riché est titulaire d'un doctorat de nutrition humaine. Fondateur de la micronutrition, auteur d'une quinzaine d'ouvrages, il est notamment enseignant à la Faculté de Poitiers (responsable d'un D.U. consacré à la micronutrition), ainsi qu'à la faculté de Pharmacie de Dijon (D.U. « Alimentation- santé et micronutrition). Il travaille encore beaucoup dans le domaine du sport, ce qui l'a amené à s'intéresser plus particulièrement à la douleur, à la sphère digestive et à l'immunité.

Micronutrition, santé et prerformace

Comprendre ce qu'est vraiment la micronutrition

1re édition - 2008 - 372 pages

La micronutrition consiste à identifier les besoins nutritionnels de l'individu, non pas en se basant sur le contenu de l'assiette, mais en partant du principe que si des nutriments manquent, alors des troubles fonctionnels se manifestent.

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Version papier43,00 €
Épuisé, réimpression juillet 2016