Frédéric Dimanche est Professeur de Marketing à SKEMA Business School en France. Après avoir obtenu son Ph.D. (doctorat) aux USA, il a exercé comme professeur à l'Université de la Nouvelle Orléans et comme directeur de recherche pour The Olinger Group, un cabinet de conseil spécialisé en études marketing des services. Il s'est installé sur la Côte d'Azur en 2001 pour développer des programmes en management du tourisme à SKEMA Business School (anciennement CERAM Sophia Antipolis). Responsable du Centre de Management du Tourisme de SKEMA, il a créé des programmes de niveau master en management du tourisme, de l'événementiel, et de l'hôtellerie. Il est l'auteur de nombreux articles de recherche dans le domaine du marketing appliqué au tourisme. Ancien Président de la Travel and Tourism Research Association Europe, il demeure actif au sein de cette association. Son expérience internationale l'a amené à travailler sur tous les continents. Avec Brice Duthion, il a publié dans la même collection « Hébergement et hôtellerie : Les enjeux humains de l'hospitalité ». Depuis 2013, il est membre élu de l'International Academy for the Study of Tourism.