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Jean Tuberosa est cofondateur du Laboratoire d'étude de Marché (LEM) et a enseigné durant de nombreuses années à la Haute école de Gestion de Genève, HES-SO. Il s'est spécialement intéressé aux attente des consommateurs et exigences des distributeurs, plus spécifiquement dans le domaine du commerce équitable et de la traçabilité des produits. Depuis 2011, il est consultant en méthodes d'enquête et continue à travailler de pair avec le LEM.