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Jürgen Tautz est professeur au centre de biologie de l’université bavaroise Julius Maximilian, où il dirige le Goupe BEE. Avec son équipe, en tant que scientifique et président de « Recherche Apicole à Wurzbourg », il poursuit deux objectifs en parallèle : la recherche fondamentale sur la biologie de l’abeille et la diffusion de connaissances sur l’abeille auprès du grand public.