Mokhtar Kaddouri est Maître de conférences habilité au CNAM - Conservatoire national des arts et métiers (Centre de recherche sur la formation / Chaire de formation des adultes).Il est notamment le coordinateur pédagogique du master européen "" Formation des adultes : champ de recherches"". Ses travaux de recherche portent sur les processus de construction des identités professionnelles et l'engagement des adultes en formation.