Aller au contenu principal
Sylvie Tonnaire est Rédactrice en chef de la revue Terre de vins.

Le management du vin

Entre terroir et mondialisation, une filière en pleine mutation

Beysül Aytaç, Thi Hong Van Hoang Hillard, Cyrille Mandou
1re édition | 2014 | 150 pages | 9782804187651

Cet ouvrage présente une lecture globale et attrayante d'un secteur emblématique de l'économie et de l'image de la France et fait cheminer le lecteur des vignobles jusqu'aux tables des consommateurs.

Voir la fiche détaillée