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Ce livre essaye de comprendre les conséquences du vieillissement et du handicap visuel dans la vie quotidienne, la limitation du handicap par l'adaptation de l'environnement, la sensibilisation de l'entourage et la formation des professionnels concernés.

Ce livret-guide reprend les principes de la prise en charge des dysphagies oropharyngées en gériatrie. Cette prise en charge spécifique est différente de celles proposées au patient plus jeune ayant subi une chirurgie ORL ou victime d'un AVC, par exemple.