Histoire de la chimie
Résumant vingt-six siècles d’histoire des sciences, l’auteur revient sur les grandes étapes, expériences et inventions qui ont conduit à l’émergence de la chimie moderne.
Résumant vingt-six siècles d’histoire des sciences, l’auteur revient sur les grandes étapes, expériences et inventions qui ont conduit à l’émergence de la chimie moderne.
La richesse de la chimie et de ses applications à travers un petit tour d’horizon chronologique et illustré des étapes qui ont marqué son évolution.
Suivre le parcours de l'oxygène depuis les grimoires des alchimistes jusqu’aux laboratoires des chimistes, avant qu’il n'investisse notre environnement quotidien.
L’ouvrage, volontiers polémique, revient sur l’histoire de la biologie et de la société depuis l’émergence du darwinisme.
Un récit qui mêle science et histoire, et permet de découvrir les vies passionnantes de trois scientifiques dont les travaux ont révolutionné la chimie alimentaire.
Se limitant ici aux fondamentaux, les auteurs nous donnent de l’évolution du vivant une explication simple, juste et compréhensible par tous.
Science relativement nouvelle, la génétique ne faisait pas encore l'objet d'un livre sur l'une des parties les plus importantes de son histoire, la seconde moitié du XXe siècle. Épistémologue reconnu, Bernard Marty répare ce manque avec cet ouvrage qui servira de base à tous les étudiants, enseignants et chercheurs curieux de leur discipline et désireux d'approfondir ensuite le sujet.