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Micronutrition, santé et performance

Comprendre ce qu'est vraiment la micronutrition

Denis Riché
1re édition | 2008 | 372 pages | 9782804152352

La micronutrition consiste à identifier les besoins nutritionnels de l'individu, non pas en se basant sur le contenu de l'assiette, mais en partant du principe que si des nutriments manquent, alors des troubles fonctionnels se manifestent.

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Collectif
1re édition | 2008 | 217 pages | 9782804156619

Cet ouvrage réunit un ensemble de contributions s'attachant à rendre compte des connaissances et tendances actuelles dans la réflexion relative à la place de l'évaluation dans la formation.

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