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La troisième édition de Physiologie médicale décrit, en détail, les systèmes physiologiques. Chacun est expliqué isolément et dans le cadre de l'organisme complet. Les grandes fonctions physiologiques sont détaillées aux niveaux anatomique et fonctionnel.

S'adressant à tous les professionnels de santé, cet ouvrage présente une mise en perspective concrète des principaux apports de l'anthropologie aux soins.