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Destiné aux étudiants, enseignants et professionnels de la filière touristique, cet ouvrage présente les nouveaux acteurs touristiques nés de l’innovation numérique (Google, Booking.com, etc.) et aborde la façon dont l’ensemble des acteurs dits traditionnels ont vécu et abordé cette révolution numérique.

Virus, bactéries, champignons... cet ouvrage rétablit quelques vérités à leur encontre et met en évidence leur importance écologique et physiologique. Une vision claire et synthétique du monde des micro-organismes.