Cela fait huit ans que Sophie Bessis est professeur de développement et de coopération internationale à lUniversité de Paris I Sorbonne. Ses travaux se sont axés sur les échanges alimentaires à léchelon mondial et sur léconomie politique de développement en Afrique et au Moyen-Orient. Tout au long de sa carrière qui fut bien remplie et variée, elle a enseigné lhistoire à lUniversité de Yaoundé (Cameroun) et a été journaliste professionnelle pendant près de 15 ans. Elle a également travaillé pour lUNICEF, lUNESCO et dautres organisations internationales. Elle a publié plusieurs ouvrages, dont LArme alimentaire, La Dernière Frontière, La Faim dans le monde, et Les Enfants du Sahel.