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3 résultats trouvés

Un hôtel, quel modèle ?

Les bases du développement et de la planification hôtelière

Stefan Fraenkel, Ray Iunius
1re édition | 2013 | 124 pages | 9782804184476

Savoir qui sont les acteurs de base du développement et de la planification hôtelière et quels sont leurs rôles et leurs intérêts constitue le premier pas vers la compréhension de la complexité du modèle économique du secteur de l'accueil.

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Industrie de l'accueil

Environnement et management

Stefan Fraenkel, Ray Iunius
1re édition | 2007 | 195 pages | 9782804151928

Cet ouvrage présente l'industrie de l'accueil dans son ensemble et apporte une vue critique et conceptuelle sur la transformation d'un secteur économique lié à l'évolution du tourisme en général et aux nouveaux comportements des consommateurs.

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Communiquer en anglais dans l'hôtellerie et la restauration

Méthode d'apprentissage de l'anglais

Francy Brethenoux-Seguin
1re édition | 2007 | 165 pages | 9782804155599

Vous êtes étudiant ou professionnel de l'hôtellerie et de la restauration et vous avez des difficultés à communiquer avec les clients anglophones ? Vous souhaitez acquérir une meilleure maîtrise de l'anglais ? Cette méthode est pour vous !

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Livre et CD audio32,50 €
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