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Le football dans tous ses états

Évolutions et questions d'actualités

Collectif
1re édition | 2015 | 370 pages | 9782804190804

Cet ouvrage est à la fois scientifique et accessible à tous. Il rend compte de la multiplicité des acteurs et des champs de recherches, car le football n'est pas seulement le jeu, mais aussi les différents acteurs qui se cachent derrière ce sport.

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Micronutrition, santé et performance

Comprendre ce qu'est vraiment la micronutrition

Denis Riché
1re édition | 2008 | 372 pages | 9782804152352

La micronutrition consiste à identifier les besoins nutritionnels de l'individu, non pas en se basant sur le contenu de l'assiette, mais en partant du principe que si des nutriments manquent, alors des troubles fonctionnels se manifestent.

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